С тех пор знаком отмечено 8 брендов (всего на полках магазинов – 83 SKU). Мы задали проекту 7 вопросов с позиции производителя.
Что происходит, если продукт проходил и не прошел проверку «Доброго знака»?
– Мы предоставляем производителю подробную информацию о проверке и рекомендации, что необходимо улучшить для соответствия продукта европейским требованиям. Миссия проекта – поощрять производителей, которые вкладываются в качество. Причем поощрять материально, влияя на рост продаж. Тем, кто не прошел проверку, мы рассказываем, по каким параметрам они не дотянули и рекомендуем, как исправить ситуацию. Считаем, что если производитель захотел проверить продукт на качество и безопасность, то это уже о чем-то говорит. И в будущем он, если захочет, такую проверку сможет пройти.
Вы можете проверить продукт без согласия производителя?
– Нет.
«Добрый знак» придумал и воплощает телеканал. Как телевидение может определять качество продукта?
– Ни канал СТБ, ни проект «Добрый знак» лично не проверяют продукты. Это делают аккредитованные лаборатории европейских стран. У нас есть два мощных европейских партнера. Первый – это международный орган по сертификации. Возьмем, например, молоко. Существует европейский орган по сертификации, который анализирует украинские и европейские законодательные нормы и требования, в частности, к продукту «молоко». То есть что нужно, чтобы молоко считалось качественным с точки зрения европейского законодательства.
Как ни удивительно к некоторым продуктам в Украине требования более строгие, чем в Европе, например, к дрожжам. Орган по сертификации присылает нам консолидированный отчет с европейскими и украинскими нормами. В нем указано, что молоко по европейским стандартам должно соответствовать таким-то нормам, этого должно быть 0,2; того – 0,5, а этого вообще не должно быть.
После этого проводится закупка продукции и отправка ее на исследование в группу европейских лабораторий Eurofins. Это второй наш европейский партнер. Eurofins – мировой лидер в исследованиях качества и безопасности продуктов питания. В 39 странах представлены 225 лабораторий Eurofins Scientific.
После проведения исследований, Eurofins присылает нам детализированные протоколы исследований: в переданном вами молоке этого 0,2; этого 0,5; этого нет. Отдел аудита проводит работу по сравнительному анализу нормативных документов и результатов исследований, полученных от лаборатории. Если первая соответствует второй – мы выдаем «Добрый знак».
Отдельная история – это проверка производства. У нас в штате есть сертифицированные аудиторы. Они едут на производство и проверяют его по международному стандарту IFS, разработанному в Европе. Аудит производства, в среднем, длится 2 рабочих дня.
Важная часть работы телеканала СТБ – сделать так, чтобы потребитель, увидев отметку «Добрый Знак» на продукте, знал о ней и правильно ее интерпретировал. Информационные ролики «Доброго знака» идут на 6 телеканалах группы StarLightMedia с приличным медиавесом. В 2015 году 35,2 млн. украинцев видели ролик «Доброго знака» три и более раз*.
Кто и по какому принципу берет с полки продукт для тестирования по системе Добрый знак? Это случайный продукт?
– Да. В день отправки мы сообщаем производителю, в каком из супермаркетов будет проходить отбор проб. Согласно Регламенту проекта на закупке присутствуют аудитор проекта «Добрый знак», представитель производителя, сотрудник лаборатории Eurofins.
Продукт для исследования в лаборатории обязательно берется с полки магазина – там же, где берет его покупатель. Мы делаем это в присутствии производителя, чтобы он видел, что на продукт не было никакого воздействия: мы его не грели, упаковка не нарушена, он не просроченный. Продукт помещается в специальные контейнеры, которые поддерживают необходимый температурный режим, и отправляется в Европу на исследование. Представитель производителя подписывает «Акт отбора продукции», соглашаясь тем самым с правильностью проведения отбора продукции.
Можно ли назвать продукты с «Добрым знаком» здоровым питанием?
– Можно уверенно утверждать, что эти продукты не навредят вашему здоровью запрещенными элементами в своем составе. Но называть продукты с «Добрым знаком» именно здоровым питанием неправильно: если у вас аллергия на лактозу, то молоко даже с «Добрым знаком» вам пить нельзя.
Мы видим, что «Добрый знак» размещен на продукции 8 производителей. Но у каждого производителя может выпускаться несколько торговых марок. Вы проверяете каждую торговую марку или знак получает производитель?
– Система контроля качества «Добрый знак» проверяет продукцию исключительно по инициативе производителя и только ту, которую желает проверить производитель. И только после успешного прохождения всех этапов проверки (аудит производства, исследование продукции в лаборатории) предоставляем право наносить отметку «Добрый знак» только на проверенную продукцию, а не на все продукты этого производителя.
Сколько стоит пройти проверку в европейской лаборатории?
– Это зависит от количества критериев, на который проверяется продукт. Подобная проверка в европейской лаборатории стоит от 3 000 евро за продукт.