Хиршхорн известен своими энергичными, полными смысла и хлама работами. Он творит их, используя повседневневные вещи – картон, фольгу, клейкую ленту, полиэтиленовую плёнку; предметы обихода, такие как столы, диваны, стулья, и мусор. Очень много мусора. Хишхорн заявляет, что хлам в его работах символизирует культурный протест против потребительских товаров, повсеместно захвативших мир, и против потребительского общества в целом.
Помимо этого, в своих работах он также делает ссылки на проблемы искусства, поп-культуры и философии, пытаясь вдохновить зрителя на размышления. Но, не взирая на якобы благую направленость своего творчества, Хиршхорн настаивает, что его провокационные инсталяции вовсе не стремятся помочь человеку.
Творчество Хиршхорна экспонируется во всём мире. Его работы включены в коллекции престижных музеев и галерей, включая Музей современного искусства в Нью-Йорке, Centre Georges Pompidou в Париже Tate Modern в Лондоне.