Вино собранное из молекул

Основатель винодельни Ava утверждает, что вместе с командой биоинженеров работает над тем, чтобы превращать молекулы в свежее вино. «Мы создаём вино без использования винограда, дрожжей и какого-либо вида ферментации», — заявляет Алек Ли (Alec Lee). Компания Ava делает это, анализируя определённую группу уже существующих вин и реконструируя их в качестве биоидентичной копии вин, от которых они произошли. Одним из таких вин является Chateau Montelena Chardonnay 1973 года стоимостью 11000 долларов США.

«Фактически это большая химическая проблема, — рассказал Ли в интервью TechCrunch. – Нам не нужна алхимия, чтобы превращать один вид молекулы в другой. К примеру, вы можете разложить воду на элементы и воссоздать её в лаборатории». Сложным оказывается поиск концентрации различных молекул для каждого вина.

Теги:

Український Маркетинг Форум

ТОБІ СПОДОБАЄТЬСЯ

Виплати українським IT-компаніям від іноземних клієнтів зросли на 32%

Міжнародна платформа Payoneer поділилась результатами діяльності українців на міжнародних ринках за перший квартал 2021 року. Відтак найбільші виплати від іноземних ...

Сім основних екоматеріалів, якими послуговуються дизайнери, створюючи екологічні продукти

Нещодавні дослідження показали, що створені людиною матеріали вже перевищують за вагою всю сумарну живу біомасу планети. А дизайнери зараз дедалі ...

Спецпроєкт BAKOTECH про дівчат в IT: погляд зсередини

22 квітня відзначається День дівчат в IT. До цього дня спеціалісти з BAKOTECH випустили на YouTube-каналі невеликий спецпроєкт про роль ...

Спікери з TikTok, Netflix і Google розкажуть про те, як бізнесу вийти на міжнародний рівень

14 травня підприємці та топ-менеджери глобальних компаній зберуться на онлайн-конференції PM GO: Go global! Міжнародних компаній стає дедалі більше. Ще ...

Вуглецевий калькулятор від Mastercard дозволить споживачам визначити свій вплив на довкілля

Mastercard спільно зі шведським фінтех-стартапом Doconomy розробили систему підрахунку вуглецевого сліду для користувачів карток Mastercard. Чи шкодить екології ваша покупка? ...

15 квітня відбудеться Конференція з ІТ-права #ubaITconf

Якщо ви хочете зрозуміти, як працює український ринок юридичних послуг для ІТ-бізнесу, якщо прагнете знайти ділових партнерів, професійних співробітників чи ...