Вегетарианское молоко – теперь еще и из грибов

Существует немало видов вегетарианского молока из орехов. Но компания Perfect Day предлагает еще одну альтернативу коровьему молоку – молоко из грибов.

Основатели компании в свое время столкнулись с той же проблемой, что и некоторые другие веганы: их тяга к молокопродуктам так и не унялась. Поэтому они и взялись за поиски альтернативы, которая позволила бы им снова наслаждаться молоком, сыром и мороженым.

В отличие от растительного молока, грибное состоит из тех же белков, что и коровье. Только при его изготовлении «ни одна корова не пострадала». Вместо этого используется процесс ферментации, в ходе которого гриб Trichoderma, питающийся растительным сахаром, производит искусственный казеин и сывороточный белок. Так что животные во всем этом не участвуют.

Полученные белки комбинируются с растительным сахаром и растительными жирами, и в итоге получается продукт, по вкусу и консистенции идентичный коровьему молоку.

Конечно, тут надо учитывать, что грибы производят настоящий молочный белок. Соответственно, тем, у кого на него аллергия, такое молоко нельзя.

Источник

Теги:

ТОБІ СПОДОБАЄТЬСЯ

TISC Укрпатент разом із UNIT.City презентували IP Guide для українських ІТ-компаній

TISC Укрпатент разом із UNIT.City презентували IP Guide для українських ІТ-компаній

17 лютого в інноваційному парку UNIT.City відбулась презентація IP Guide для сфери інформаційних технологій. В ньому зібрані головні поради щодо ...

Безкоштовний онлайн-саміт Beyond Eastern Europe: Як українцям працювати на іноземних ринках

25 лютого о 10:00 відбудеться безкоштовний онлайн-саміт Beyond Eastern Europe, організований компанією Payoneer. Понад десять експертів в області бізнесу та ...

Вперше за 130 років BORJOMI презентує інноваційний продукт FLAVORED — без цукру і калорій

Вперше за 130 років BORJOMI презентує інноваційний продукт FLAVORED WATER — без цукру

Ми звикли грати із часом наввипередки, заглиблюватися в міські нетрі та скролити історії з життя. Ми давно орієнтуємось на місцевості ...

Coca-Cola переходить до пляшок з переробленого пластику

Coca-Cola Co. запроваджує використання в США виключно пляшок з переробленого пластику, що є значним зрушенням у стратегії сталого розвитку. Компанія ...

Сергій Кузьменко — новий керівний директор TWIGA Ukraine

З 2021 року керівним директором комунікаційної групи TWIGA Ukraine призначено Сергія Кузьменка, який до цього займав позицію стратегічного директора. Світлана ...

Cittart

В Україні з’явиться мистецька соціальна мережа та маркетплейс Cittart

Розробники проєкту називають його «мистецький Instagram». Дійсно, до формату саме цієї соцмережі найбільше тяжіють поціновувачі візуальних видів мистецтва. Засновники стартапу ...