Существует немало видов вегетарианского молока из орехов. Но компания Perfect Day предлагает еще одну альтернативу коровьему молоку – молоко из грибов.

Основатели компании в свое время столкнулись с той же проблемой, что и некоторые другие веганы: их тяга к молокопродуктам так и не унялась. Поэтому они и взялись за поиски альтернативы, которая позволила бы им снова наслаждаться молоком, сыром и мороженым.

В отличие от растительного молока, грибное состоит из тех же белков, что и коровье. Только при его изготовлении «ни одна корова не пострадала». Вместо этого используется процесс ферментации, в ходе которого гриб Trichoderma, питающийся растительным сахаром, производит искусственный казеин и сывороточный белок. Так что животные во всем этом не участвуют.

Полученные белки комбинируются с растительным сахаром и растительными жирами, и в итоге получается продукт, по вкусу и консистенции идентичный коровьему молоку.

Конечно, тут надо учитывать, что грибы производят настоящий молочный белок. Соответственно, тем, у кого на него аллергия, такое молоко нельзя.

Источник

Теги:

ТОБІ СПОДОБАЄТЬСЯ

Репутаційна безпека бренду в час, коли слово «коронавірус» у всіх чорних списках

Паблішери закидають маркетологам, що їх піклування про репутаційну безпеку бренда призвело до того, що слово «коронавірус» опинилося у всіх чорних списках.

Чому гендиректори відмовляються від своєї зарплати у часи кризи

У США чимало гендиректорів тих компаній, які через пандемію несуть збитки, відмовляються від своєї зарплати на знак солідарності у часи кризи.

Чому люди з інвалідністю – найкращі інноватори

Аргумент на користь того, чому люди з інвалідністю – це аж ніяк не примха кадрової політики, а найкращі інноватори, яких тільки можна знайти.

Коли настає година пік в онлайн-магазинах?

Ця статистика та рід інших даних були зібрані компанією SaleCycle та опубліковані у новому звіті 2020 Ecommerce Stats Report.

Штучний інтелект вперше створив новий антибіотик

Вчені з Массачусетського технологічного інституту за допомогою штучного інтелекту відкрили нове потужне лікувальне з’єднання.Алгоритм вивчив величезний цифровий архів, що містить більше 100 млн ...

У квітні в Києві проведуть другий експо-конгрес «Бізнес для розумних міст»

22-24 квітня 2020 року в столичному КВЦ «Парковий» відбудеться другий експо-конгрес «Бізнес для розумних міст». Головна тема події звучить як ...