Сверчковая ферма: как создают еду будущего?

Около 2 миллиардов населения мира спокойно употребляют насекомых в пищу. Ведь в них вполне хватает и жиров, и белков, и клетчатки, и витаминов. Но в Европе и США люди исторически с трудом воспринимают насекомых как еду.

Постепенно, однако, ситуация меняется. В 2013 году ООН опубликовала отчет, в котором именно насекомые были названы сельскохозяйственными животными исключительной важности. Все же на то, чтобы получить килограмм сверчков, нужно потратить всего 1,7 кг корма. В то же время килограмм говядины обойдется минимум в 10 кг.

И вот после этого-то отчета в США и появились фермы насекомых. Но за прошедшее время они так и остались нишевым бизнесом. Поэтому корреспонденты журнала The Verge и посетили две сверчковые фермы: в Техасе и в Калифорнии.

Одно можно сказать наверняка – в этой сфере роботизация сельского хозяйства идет семимильными шагами. Роботизированный модуль ездит по всей ферме и раздает сверчкам оптимальное количество корма. А сенсоры благодаря машинному обучению умеют отслеживать, сколько те едят и когда их нужно кормить снова.

Недреманное око машин нужно в этом бизнесе еще и потому, что сверчки – существа ночные. А люди – нет.

Источник

Теги:

ТОБІ СПОДОБАЄТЬСЯ

Морган Фрімен озвучив документальний фільм про пластик, що «живе» в океані

Короткий документальний фільм «Life Below Water» від ООН, Google та Tribeca Enterprises розповідає про нового мешканця океанських глибин.

Агенція BBH пропонує віртуальний коучинг від сера Джона Хегарті

Кінематографічна VR-платформа агенції BBH пропонує всім віртуальний коучинг від легенди рекламної індустрії сера Джона Хегарті.

Реклама для тих, хто її собі дозволити не може: телеканал підтримує дрібних підприємців

Channel 4, популярний британський телеканал, підтримує дрібних підприємців, передавши ряду малих компаній слоти у прайм-тайм.

iPhone та хокейна стрічка: новий ролик Apple присвячено спорту

iPhone та хокейна стрічка опинилися прикріпленими на багатьох незвичних поверхнях: ключка, льодовий комбайн і навіть підошва ковзанів.

BT & Emma Hewitt directed by Histibe 004-1

Український режисер реалізував зйомки музичного кліпу в трьох країнах під час карантину

Зйомки музичних кліпів під час карантину наповнили музикантів новими викликами, яких ніхто не очікував. Але це змусило їх мислити більш ...

Шість кампаній, які покликані допомогти боротися із залежністю від телефону

Пропонуємо вашій увазі шість креативних кампаній, які допоможуть боротися із залежністю від телефону та й взагалі відпочити від витріщання в екран.