Сверчковая ферма: как создают еду будущего?

Около 2 миллиардов населения мира спокойно употребляют насекомых в пищу. Ведь в них вполне хватает и жиров, и белков, и клетчатки, и витаминов. Но в Европе и США люди исторически с трудом воспринимают насекомых как еду.

Постепенно, однако, ситуация меняется. В 2013 году ООН опубликовала отчет, в котором именно насекомые были названы сельскохозяйственными животными исключительной важности. Все же на то, чтобы получить килограмм сверчков, нужно потратить всего 1,7 кг корма. В то же время килограмм говядины обойдется минимум в 10 кг.

И вот после этого-то отчета в США и появились фермы насекомых. Но за прошедшее время они так и остались нишевым бизнесом. Поэтому корреспонденты журнала The Verge и посетили две сверчковые фермы: в Техасе и в Калифорнии.

Одно можно сказать наверняка – в этой сфере роботизация сельского хозяйства идет семимильными шагами. Роботизированный модуль ездит по всей ферме и раздает сверчкам оптимальное количество корма. А сенсоры благодаря машинному обучению умеют отслеживать, сколько те едят и когда их нужно кормить снова.

Недреманное око машин нужно в этом бизнесе еще и потому, что сверчки – существа ночные. А люди – нет.

Источник

Теги:

ТОБІ СПОДОБАЄТЬСЯ

Компанія Optus збудувала велетенську іграшкову трасу для перегонів, щоб пояснити логотип «yes»

Все почалося з того, що новачок погодився приєднатися до монументального задуму дітей і збудувати разом з ними велетенську іграшкову трасу для перегонів.

Американські стоматологи зняли серію сатиричних відео про самолікування

Як показує ця серія сатиричних відео про самолікування від Американської асоціації ортодонтів, сам собі лікар – не те саме, що сам собі перукар.

Ахтем Сейтаблаєв зрежисерував ролик для Одеського міжнародного кінофестивалю

Цього року Одеський міжнародний кінофестиваль з відомих усім причин уперше в історії відбудеться онлайн. Та попри те, що звичний перегляд ...

День, коли мегаполіс зупинився: ООН привертає увагу до проблеми транспорту в містах

Фільм «CIDADE INERTE» розповідає про проблеми транспорту в містах, показавши той гіпотетичний день, коли весь дорожній рух у Сан-Паулу намертво зупиниться.

Додаток Doodlar вгадує намальовану тварину та відтворює її в AR

Новий додаток Doodlar дозволяє вам «оживити» намальовану на папері або на екрані смартфону тварину, надавши їй реалістичного тривимірного вигляду в AR.

П’ять найкумедніших пивних роликів десятиліття за версією Ace Metrix

З нагоди Міжнародного дня пива аналітична фірма Ace Metrix назвала п’ять найкумедніших пивних роликів десятиліття на думку самих любителів пива.